11 数不完的茶包，伤不起的存货

    “说说看！”

    海岚把前几日发现的一系列问题简单描述了一遍。

    “其实，你的铺子业务量并不大，库存比起企业来，真是简单至极。咱们先从咖啡开始说吧。你的方法也不错，中规中矩，但我给你一个更方便的解决办法——把出售的咖啡视作盘亏。”

    “盘亏？”

    “店里有进行过盘点吗？”

    “当然有！进货种类繁杂，有时候会看看缺什么货，少了要进行补货，丢了要找原因。”

    “嗯，没错！其实，盘点说白了就是用你的账面数字去核对实际数字，只要保证货物没损坏、没丢失就成，一旦发生了误差就要努力找出原因。掌握存货的实际数量，也方便日常生产和销售等方面的管理。盘点的方法主要有两种，即实地盘存制和永续盘存制。”

    “不明白！”

    “换种说法，定期盘存和账面盘存。这样理解会简便一些。前者是指会计平时只在账上记录增加数，不记减少数，到了月末去库里盘点出商品的结余数，倒推出减少的数量。也就是说，会计的期末数额是以库存实际数为主的。举个例子：你口袋里每个月有1000元，每天花了多少不知道，也没有记录。但到了月底，数一数你兜里还剩多少，这个月支出了多少便一目了然。”

    “哈哈，万一口袋有个洞，不就完蛋了。”海岚的傻大姐精神时不时又冒了出来。

    “呵呵，那我就没法子帮你算这个月花了多少钱，赶紧亡羊补牢吧！”秦淮也挺幽默，风趣地补充道，“这种方式适合品种多、单价低、交易量大的零售业，比如小超市、杂货铺等。不过，方法简单是简单，也有它的弊端。如果你的羊圈有个洞，你这牧羊人也没有及时发现，从而导致小羊们陆续被灰太狼抓走