第8章厨房杂事
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“那羹呢？” “什麽羹？” “就是r0U汤，不打算做汤吗？”蔡夫人终於开口问道。 “现在做恐怕来不及了，拿白菜和r0U片氽个汤就算了。”蔡琰心目中的汤，还是现代南方做汤的方式，是需要花时间熬炖的。 看到大家都看着她，蔡琰叹了口气，看到切好的瘦r0U片，便打了一个J蛋，把蛋清分出来，倒在r0U片上，想了想，又加了一点酱油，用手抓了抓，然後把手指放到舌头上试试味道，觉得不太够，又加了一点饴糖，再试试，看了半天，最後滴了两滴麻油，把r0U片放在一边，“等会把白菜炒一下，放水煮，水开了，放r0U片，再调味。这个最後做，最後上菜。” 大家都愣愣地看着她，她懒得理会，洗了洗手，便回书房了。 晚饭时，蔡琰回到饭厅，桌上摆的正是她定的菜单。父母和蔡圭都已经坐好，等她一起吃饭。 “今天是你定的菜单，要多吃一点啊！”蔡邕温柔地对蔡琰说道。 蔡琰应了一声，默默坐回自己的位置。她发现米饭很乾，看来不是焖出来的，倒有点像她小时候邻居家做饭的方法，先像煮粥一样把米煮开，再把米捞出来放在蒸锅里蒸熟。这样做虽然米饭吃起来会b较香，但营养其实流失了。蔡琰心想，那米汤哪去了？她特别喜欢喝米汤，放点糖，b牛N还好喝，而且书上说，米汤的营养价值可不低於牛N。 菜炒得很一般，就是普通的家常做法，而且这些菜都不用放辣椒，就算是零基础也能做，不太