第五十章：济州岛冬日的大麦糕与马全席

    大火蒸煮二十分钟，白色的蒸汽从小巷深处升腾而起，浓郁的大麦甜香蔓延开来。

    舒涵迅速将相机对准了刚出锅的大麦糕。

    观景窗里，棕褐色的大麦糕松软饱满，咬下一口，大麦最原始的甘甜与红豆馅的绵密在口中散开，带着粗粮特有的朴实质感。

    而今晚真正的重头戏，则是济州岛自古以来作为宫廷贡品、最高规格的冬日滋补盛宴——「济州黑马肉全席」??????。

    「在济州岛，黑马肉是冬日御寒滋补的最高礼遇。」闵彩带着舒涵来到一家拥有自家牧场的老字号马肉料理店，「济州黑马在汉拏山广袤的草场上自然放养，肉质极其紧实，含有极高含量的天然铁质与不饱和脂肪酸，热量低而滋补效果极佳。」

    精致的金属餐盘上，摆满了不同部位的顶级鲜马肉：

    有切得极薄、呈深红宝石光泽的「鲜马肉刺身」?????；有纹理如霜花般漂亮的「马霜花肉烤肉」???；以及用马骨慢火炖煮十个小时的「纯浓马骨高汤」????。

    舒涵夹起一片蘸了少许特调芝麻油与海盐的鲜马肉刺身送进口中。

    肉质极其软嫩绵密，完全没有丝毫野腥味，口中爆发出比顶级韩牛更加纯粹