第三十五章：刚腌泡菜与煮猪(??)

有清亮的肉汁溢位。「大火滚沸二十分钟锁住肉汁，转中火慢炖半小时让油脂软化，最後熄火焖十分钟，这样煮出来的肉皮Q肉嫩，油脂甘香而不腻。」

    闵彩将整块沉甸甸、呈漂亮琥珀色的五花肉捞出，放在厚重的木砧板上。

    刀锋划过热气腾腾的猪肉，发出极具节奏感的「咔嚓、咔嚓」声。外皮Q弹有劲，瘦肉层粉嫩多汁，肥肉层晶莹剔透宛如白玉，每一切片都带着完美的红白相间纹理。

    而在肉片的旁边，摆着刚才两人亲手腌好的新鲜泡菜???与几片刚剥下、带有自然甜味的生高丽菜叶。

    「刚腌好的泡菜还没有经过漫长的酸败发酵，保持着高丽菜最极致的清脆与清甜，配上浓郁的酱汁与鲜生蚝，是搭配温热猪肉的绝品。」闵彩用金属长筷夹起一片厚厚的五花肉，蘸了少许特调的腌虾酱，放在一片鲜红清脆的新鲜泡菜上，再叠上少许生姜丝与一颗肥美的小生蚝，熟练地包裹成一个满溢着汁水的包饭。

    「来，舒涵，这是今天劳动过後最大的犒赏。」闵彩将包饭递到舒涵嘴边，眼神里满是温柔与期待。

    舒涵张开嘴，将整个包饭一口含入。

    咬下的瞬间，新鲜泡菜的清脆声在齿间炸开，爽辣甘甜的酱汁迅速包裹了