第二十五章：沸腾的猪汤饭(????)

    夕阳西下，将釜山港的海面染成一片极其金黄耀眼的色彩。随着夜幕降临，港口周围的小巷弄里点亮了一盏盏黄色的灯火，空气中浓烈咸香的海鲜味渐渐退去，取而代之的是一种极其浓郁、纯粹且绵长的骨汤香气。

    闵彩带着舒涵穿过了西面繁华的街道，来到了一条着名的「猪肉汤饭胡同」??????。

    这条小巷狭窄而热闹，街道两旁全是开了数十年的老字号汤饭馆。每一家店门口都摆着巨大无比的平底深锅，浓白如牛奶般的猪骨高汤在锅里整夜不熄地滚沸着，蒸汽将小巷的玻璃窗熏得一片模糊。

    「如果在全州要吃黄豆芽汤饭，在首尔要吃雪浓汤，那麽来到釜山，不吃一碗猪肉汤饭????，就等於从未真正踩过釜山的土地。」闵彩推开一家历史超过六十年的老店木门，拉着舒涵在圆形钢铁桌旁坐下。

    小店里挤满了刚下班的工人、年轻的情侣与上了年纪的老大爷，空气里充斥着热气、烧酒香与高汤的浓香，充满了最纯粹的市井烟火气。

    「釜山猪肉汤饭的诞生，同样是一段沉重的历史。」闵彩接过姨母端上来的托盘，开始为舒涵讲解，「韩战期间，逃难到釜山的难民们极度匮乏食物，当时